Il termometro è preciso, l'ho confrontato con altri che dovrebbero essere più "professionali" e la temperatura non si discosta di 0.3°, la sonda raggiunge il centro degli alimenti e anche liquidi o olio per friggere, il suo uso è molteplice. Semplifica molto certe lavorazioni di pasticceria, oltre la cottura della carne.
Posso ritenermi soddisfatto.