Burgerpresse und Grillmatte von KROM

Dank Rank Booster konnte Ich dieses Mal eine Burger Presse für gefüllte Burger testen. Zusätzlich im Paket enthalten gab es eine Teflon Grillmatte und ein paar Pergamentpapiere zum trennen von Bouletten.

Bei dieser hier hat man keine div. Scharniere, die man je nach Arbeitsschritt verändern muss.
Außerdem nicht so viele Spalte durch die das Hack abhauen kann ...

Diese Presse besteht aus 5-6 Teilen.
- Basis und Führung für gefüllte Burger
- Basis und Führung für kleine Burger
- Griff/Drücker mit abnehmbaren Teil für die Mulde

Interessieren tun im Grunde nur die Teile für den gefüllten Burger, denn die kleinen sind ... Nunja ... Nicht gefüllt und klein.

Anleitungen und ein paar Rezepte gibt es auf der Homepage des Verkäufers und Ich möchte darüber hier nicht berichten: http://burgerchefbykrom.com/german/

Stattdessen will Ich mein Erfahrungsbericht teilen:

Wie schon gesagt war Ich damals von der Stufzpresse sehr enttäscht und die landete sofort im Müll, nachdem Ich diese Presse von KROM ausprobiert habe.
Denn sie hat einen gravierenden Vorteil!
Sie verzichtet auf unnötigen Schnickschnack und ist sehr viel solider in der Erreichung ihres Zwecks.
Hack rein, den einen Deckel vom Drücker trennen, Kuhle formen, füllen, Hack drauf, Deckel drauf und noch mal drücken!
Ok, Ich muss zugeben, auch hier gibt es ein paar Nachteile ... Aber dazu später.

Ich habe mich dazu entschieden, so wie es sich für richtige Burger gehört, nur Rinderhack zu nehmen und dieses zu würzen. (Salz, Pfeffer, bisschen Paprika, Chili)
Kein Ei, kein Öl, kein Brötchen... Sind ja keine Frikadellen.
Gefüllt habe Ich die Burger mit verschiedenen Kombinationen aus: Brokkoli, Karotten, Mais, Emmentaler, saure Gurken.

Die Röschen vom Brokkoli möglichst klein schnippeln, wirklich nur die obersten Blumen dürfen in die Burger. Etwa 1x1cm, wenn überhaupt. Es ist nicht sonderlich viel Platz in der Kuhle.
Die Karotten habe Ich einfach grob gerieben und am Ende die Rest als Möhrensalat (mit Apfel) verwertet.
Mais war einfach aus der Dose, ordentlich abgetropft um möglichst wenig Feuchtigkeit in den Burger zu bringen.
Die sauren Gurken hatte Ich von einer HotDog Orgie über und wollte ein paar verwenden ... Kann Ich aber nicht sehr empfehlen! Die schmecken nachher eigenartig...
Am besten hat mir Brokkoli mit Käse gefallen! Aber da ist jedem sein Geschmack anders und die Möglichkeiten sehr grenzenlos.
Bacon und gekochtes Ei hatte Ich zum testen leider gerade nicht da...

Beim Formen habe Ich darauf geachtet, dass der Boden ordentlich bedeckt ist und auch die Wände durch und durch verdeckt sind, hat bis auf einen Burger auch gut geklappt.
Nach dem Füllen muss man aufpassen, dass das Fleisch gleichmäßig verteilt ist und man den Drücker über den Rand abzieht und nicht nur nach oben raus zieht, sonst hat man seinen Inhalt gleich dabei...
Ich habe dafür in der Schüssel mit dem Hack schon Deckel vorgeformt und dann nur noch oben auf gelegt und den Rändern etwas mehr dazu gegeben.

Danach mit etwas Öl in der Pfanne gebraten, leider etwas zu kurz, das Innere war noch roh...
Da Ich zu viel für eine Pfanne hatte, habe Ich die fertig gebratenen Burger in den Backofen geschoben und bei 100°C noch etwas nach garen lassen.
Ich mag meine Burger zwar auch Medium, aber so roh sollten sie dann doch nicht sein.

Serviert habe Ich das ganze mit Karoffelspalten und Knorr "Made for Meat" Soßen.
Die Soßen habe Ich aber am Ende nur für die Kartoffeln benutzt, die Burger waren so auch sehr lecker!

Einziger Nachteil, den Ich an dieser Presse feststellen konnte ... Nach dem zweiten Burger bekam Ich den Deckel nicht mehr so einfach getrennt, da die kleinen Zwischenräume mit Hack voll waren und so ein Vakuum im inneren entstand...
Mit Fingernägeln und Küchenpapier bekommt man es aber dann doch wieder ab.
Ich überlege, ob Ich der Form ein gezieltes Bohrloch verpassen kann, damit es einfacher zu trennen geht, ohne irgendwo durch zu drücken ...
Sollte Ich was gefunden haben, werde Ich das hier berichten.

Hier ein paar Fotos, leider nicht soo gut wie meine anderen, da mein gutes Handy gerade zur Reperatur ist....

#RankBoosterReview #Sponsored #Krom